主要材料:
芒果1個，西蘭花1斤(約600克)，豆腐8塊，白草菇150克，胡蘿蔔45克，四季豆45克，香菇45克，梅子幹45克。
成分:
調料:鹽、糖、素湯。
如何做:
1.將芒果去皮去核，浸泡在鹽水中以免變色。每塊豆腐有四塊，梅幹菜用開水浸泡去皮，兩塊都用花生炒過。
2.胡蘿蔔、香菇、白草菇洗凈切塊，與四季豆、調味料炒熟，加水煮熟。
3.西蘭花洗凈切成小塊，放入有鹽油的開水中焯壹下，撈出瀝幹菜即可食用，芒果切成小塊。
4.攪拌豆腐、胡蘿蔔、蘑菇等。均勻地加入李子和芒果，翻炒兩次，然後上桌。
註意:
芒果可以泡在鹽水裏不變色。做這道菜時，西蘭花可以和芒果等壹起炒。素菜湯是用豆芽(黃豆芽)、蘑菇、幹草菇和姜做成的。