1.材料:鮮楊梅1000克，冰糖150克，礦泉水2000克。
2.新鮮的楊梅用小蘇打粉洗凈，然後用鹽水浸泡半小時或壹小時。然後瀝幹水後，加入純凈水，準備在火上煮。
3.直接放入鍋中大火煮至轉小火。建議不要用菜鍋，怕菜油殘留。
4.選擇這種不上火的黃色冰糖，老冰糖等楊梅燒開後轉小火再放進去。
5.加入冰糖，攪拌
1.材料:鮮楊梅1000克，冰糖150克，礦泉水2000克。
2.新鮮的楊梅用小蘇打粉洗凈，然後用鹽水浸泡半小時或壹小時。然後瀝幹水後，加入純凈水，準備在火上煮。
3.直接放入鍋中大火煮至轉小火。建議不要用菜鍋，怕菜油殘留。
4.選擇這種不上火的黃色冰糖，老冰糖等楊梅燒開後轉小火再放進去。
5.加入冰糖，攪拌均勻。
6、冰糖全部融化，嘗到甜頭，放入保鮮盒放涼。
7.可能還有更多梅子汁。建議放在這樣的瓶子裏，既可以當飲料，也可以當做菜的調料。比如做紅燒肉的時候，加點梅子汁會有不壹樣的味道。
8.準備壹些冰塊，放在這個透明的容器裏會更好看！喝酒的時候也可以在燒酒裏扔幾個楊梅，吃小龍蝦或者炒花菜等辣菜的時候放在旁邊搭配。