五香兔肉哪裏有特產？

五香兔肉的做法由來已久，在制作過程中也可以感受到這些特色美食的魅力。五香兔肉是河南的壹種特色小吃。五香兔肉為主料，烹飪方式以烹煮為主，口味屬於五味。

說到開封的五香兔肉，很多外地人都會贊不絕口。五香兔肉工藝獨特，腌制精良。

練習:

1，壹般選擇1.5斤以上的兔子。先將兔子剖開，去皮去內臟，風幹七天，用冷水浸泡，然後剁碎，用開水沖洗幹凈，分層放入鍋中。

2.擺放時，中間留壹個圓孔，然後拌入花椒、大料、茴香、砂仁、蘋果、豆蔻、丁香、冰糖、面糊、白糖等輔料。按比例放入圓孔中，加入老湯，用武火煮壹小時，再用文火煮壹小時，冷卻後取出。成品香味濃郁，無草腥味，鹹脆持久。