做法:1，先將南瓜去皮，洗凈，切成塊狀備用。
2.淘洗後的大米浸泡30分鐘，讓米粒充分吸水，然後就可以煮出軟而稠的粥了。
3.將大米和南瓜塊放入鍋中，加入適量的水。水要淹到15cm的原料面。
4、先用猛火煮，再改用文火，不斷攪拌，直到米粒完全煮熟，就可以做出壹鍋美味的南瓜粥了。
烹飪技巧:
1，冷水大米粥好。因為煮粥的時候要把米粒和涼水壹起放入鍋中煮，這樣米粒才能充分吸收水分，煮出來的粥會更香更軟。不然米粒硬，粥也不稠。
2、掌握粥的火候。鍋裏的米和水用大火燒開後，要迅速轉小火，註意不要讓粥汁溢出，然後慢慢蓋上鍋蓋。關鍵不是蓋緊蓋子，而是用小火慢慢煮。