陳醋的主要食用功效:
祛瘀止血，解毒殺蟲。
白醋的主要食用功效:
改善和調節人體新陳代謝，促進消化。
制作配料
卷心菜(1，630克)，幹辣椒(15)，胡椒粉(1湯匙)，蒜末(1湯匙)，香菜(1)。
油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)。
生產過程
1.將白菜洗凈，掰下老葉，撕成碎片。
2.將幹辣椒切成丁，大蒜切碎。
3.燒熱3湯匙油，放入蒜末、幹辣椒、花椒，小火翻炒至香氣四溢。
4、倒入白菜，快速翻炒至葉子略軟，略呈半透明狀。
5.加入1/2湯匙雞粉、1湯匙生抽、1/5湯匙鹽，攪拌均勻。
6.將炒好的白菜放入盤中，用香葉點綴，即可食用。