絲瓜是壹種很常見的瓜果蔬菜。絲瓜通常在夏天和秋天結果。絲瓜在中國各地廣泛食用，味道很好。
秋天的絲瓜是時令蔬菜。經常吃壹些時令蔬菜對身體也有好處，秋天可以吃絲瓜。夏秋兩季都是吃絲瓜的好季節，尤其是立秋以後，溫差大，生長期長。
秋天的絲瓜，因為氣溫下降了，沒有夏天那麽大，但是壹點也不影響味道。秋天的絲瓜吃在嘴裏感覺脆脆的，很適合炒，因為秋天的絲瓜水分很少。
秋天的絲瓜
秋季絲瓜也處於生長末期，容易老化。裏面的絲瓜會變得又老又硬，這樣就失去了原有的食用價值。所以很多人認為秋絲瓜不能吃。自然指的是老秋絲瓜，相對於新鮮的秋絲瓜完全可以食用。