羊肉800克(不具體稱，大概每斤不到兩斤)、胡蘿蔔3根、蒜苗3根、生姜3根、鹽適量(鹽可以不加太多，看情況再出鍋)、醬油適量、八角適量、桂皮適量、1火鍋底料適量、料酒適量。
羊肉火鍋的步驟(火鍋底料版)
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步驟1
1.羊肉洗凈後放入鍋中加水煮沸，撇去浮粉洗凈備用。2.鍋裏放油，放入桂皮、八角、生姜，將羊肉、醬油、料酒翻炒均勻。3.加足水，燒開後加入火鍋底料，然後轉小火蓋鍋燜。4.在羊肉煮熟之前加入胡蘿蔔。5.
第二步
等羊肉吃的差不多了，可以加幾千塊，用壹點鹽煮...超級好吃。