8塊去骨豬排、15g蒜、15g紅蔥花、洋蔥去皮切片、香菇適量、生抽切片、糖、鹽、水、油、醬油、2茶匙生抽、1湯匙生抽、3湯匙水、少許香油。
工作方法
1.用刀背錘豬排兩面(平均每面錘兩次)。
2.用醬油、糖、鹽、水和油腌制，加入大蒜和紅蔥花，將少許醬油倒入大盤中拌勻。把豬放入調好的醬裏，兩面蘸醬，然後拌勻，再把豬排壹塊壹塊折起來。
3.等20分鐘把兩邊的豬排煎至金黃色，轉中火，再把豬排煎至硬。把豬排煎壹下，放在壹邊。
4.將洋蔥炒軟，加入蘑菇略炒。加入果汁，勾芡。多麽簡單的壹頓飯啊！