。鍋中水燒開，鴨焯壹下，去血沫。
然後拿出控水。
又
將八角、桂皮、草果、茴香、橘皮葉、豆蔻用紗布包好，用水包好，直到水變黃。
生姜和幹辣椒洗凈，用刀切開。
鍋裏燒熱油，放入豆瓣和胡椒粉炒香。
加入煮熟的鴨子翻炒。
然後倒入啤酒，加壹碗水燒開。加入姜片、幹辣椒和調味料，煮熟。
魔芋洗凈，切成條狀。
韭菜和大蒜洗凈切段。
等待
鴨肉煮20分鐘左右，放入魔芋和大蒜煮熟。加醬油。
洋蔥和青椒洗凈，去籽，切塊。
鴨子煮熟後加入洋蔥和青椒。
翻幾下，加壹點鹽和雞精，裝盤，撒上蔥花。