沙尖魚 400g
雞蛋 1個
食用油 適量
黃酒 少許
鹽 少許
孜然粉 少許
方法/步驟
首先處理沙尖魚去鰓去內臟去鱗片，清洗幹凈用鹽和黃酒腌壹會備用。雞蛋打撒備用。
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炒鍋加入食用油中火燒至8成熱。
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油溫燒到8成熱後，下入充分沾上雞蛋液的沙尖魚。
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魚壹面炸至金黃後翻面炸另壹面。
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兩面都炸到金黃色即可控凈油出鍋裝盤。
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END
經驗內容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域)