120g熟花生為主料。
20克白糖
熟白芝麻8克
麥芽糖25g
水16g
0.6克輔助鹽
2克黃油
花生酥糖的做法
1.材料:切碎的熟花生120克，熟白芝麻8克，白糖20克，麥芽糖25克，水16克，鹽0.6克，黃油2克。
2.將花生和芝麻放入烤箱，保持溫度在100度備用。其余材料倒入鍋中，小火加熱至140度，倒入花生和芝麻。
3.快速混合，倒在不粘布上。
4.形成壹個矩形，厚度為1.5厘米。
5.趁熱切成1.5cm見方的立方體。
烹飪技巧:趁熱切糖，徹底涼透了就散了。
快速攪拌糖，以免糖漿變涼，花生被糖蓋住。
切割的大小可以根據自己的喜好調整。