豆米香菇燉豆腐原料:裏脊肉、豆腐、香菇、蠶豆米制作:首先在肉片中加入鹽、澱粉、料酒、醬油等調料拌勻;熱鍋放油冷卻,鍋內肉片翻炒,肉片變色後放入香菇片翻炒,放入醬油翻炒上色;加入豆腐翻炒;然後加水和蠶豆米燉,煮三分鐘,加鹽調味,大火收汁;加入適量水澱粉勾芡。