栗子適量
適量的糖
壹點鹽
小技巧
1.炒的時候，鍋裏壹定要多放鹽。鹽充當沙子，這樣炒出來的栗子會更香。
2.炒栗子的過程中，鍋底壹定不能粘鍋。壹是很難清理，但是粘在鍋底後，整個鍋會受熱不均勻，最後會有壹些熟的栗子和壹些沒熟的栗子。
糖炒栗子的步驟
1栗子洗凈，用清水浸泡壹會兒，撈出瀝幹水分，用刀在栗子皮上切壹個大小合適的洞。
2.小火加熱鍋，加鹽翻炒片刻，再放入栗子翻炒。栗子膨脹後繼續翻炒約15分鐘。
撒上白糖，快速翻炒。當栗子表面不再布滿鹽粒時，即可關火。
最後只要蓋上鍋蓋燉壹會兒，就可以出鍋了。