佐料
面粉
500克
(母雞的)蛋
五
油
適量的
鹽
青蔥
步驟
1.面粉和適量的水混合，醒壹會兒。
2.搟開面團，倒適量油，均勻抹油。
從壹邊卷到另壹邊
4.拉成餅卷成餅。
5.鍋中放少許油，將卷好的餅放入鍋中，兩面烤至微黃。
6.洋蔥洗凈切碎，雞蛋打開。
7.把雞蛋，洋蔥，鹽和味精放在壹起。
8.徹底攪拌均勻
9.鍋內油熱後，倒入蛋液，煎至熟。
10.鍋和盤子
11.煎餅和炒雞蛋準備好了。
技巧
烤煎餅時，適時用鏟子翻面，均勻加入。炒雞蛋用洋蔥調味。