土豆270克
茄子160g
60克肉末
佐料
適量的油
料酒適量
醬油適量
郫縣豆瓣醬適量
適量的糖
適量的香醋
步驟
1.材料:土豆(洗凈去皮切塊)、茄子(洗凈切塊)、肉末、郫縣豆瓣醬。
2.炒鍋熱油，放入切好的土豆，煎4-5分鐘。
3.然後，加入切好的茄子，炒1分鐘，取出。
4.然後，鍋裏留適量底油，放入肉末，加入適量料酒。
5.翻炒。
6.然後，加入炒好的土豆和茄子翻炒。
7.最後加入適量的醬油。
8.加入適量的香醋。
9.加入適量郫縣豆瓣醬。
10.加入適量的糖。
11.調味並攪拌均勻，即可食用。