用料 ?
鮮活波士頓龍蝦 1只
粉絲 2小捆
大蒜 2頭
生抽 2勺
蠔油 2勺
鹽 半勺
色拉油 適量
蒜蓉蒸龍蝦的做法 ?
外殼清洗幹凈，別被夾手了（壹個鉗子打架打掉了）
清理龍蝦，用筷子放尿，清理內臟、蝦線，斬開
剝蒜
切成蒜蓉
粉絲冷水泡軟，剪壹下方便食用
炒制蒜蓉醬，小火煸制金黃下生抽和蠔油，炒勻關火（口重加鹽，不要過多龍蝦本身有鹹味）
粉絲墊底，龍蝦碼在上面，均勻塗抹蒜蓉醬，油別浪費也均勻倒入盤中（粉絲墊底可以加點水防止蒸熟後秤坨）
開鍋後放入龍蝦，大火蒸十分鐘就好了
上桌開吃吧（來杯白葡萄酒）