材料:空心菜、蒜、鹽、豬油。
工作方法
1.蕹菜挑好，洗幹凈，大蒜去皮，搗碎。
2.將豬肉放入鍋中加熱，加入蒜末炒香。
3.加入空心菜，大火翻炒，待其變軟熟後，加入適量鹽調味。
腐乳炒菠菜
材料:空心菜、腐乳、大蒜、鹽、食用油、雞精。
1.蕹菜去老葉、老梗，稱成兩段，洗凈瀝幹水分。
2.將大蒜去皮，拍成碎片。把腐乳放在小碗裏，用勺子碾碎。加入少許水、鹽和雞精拌勻備用。
3、鍋中放油，爆香蒜，放入菠菜，快速翻炒至變色，將爛奶倒入碗中，攪拌均勻。