2、用刀將羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。
3、將生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。
4、放入1/2小勺的辣椒粉和少許花椒粉。
5、用筷子把調味料和羊肉片拌勻，腌制5分鐘。
6、取壹把竹簽。
7、把腌制的羊肉片均勻的串在竹簽上，每壹串可放1-2小塊肥羊肉。
8、把串好的羊肉串均勻擺放在盤子上，放入微波爐，中高火叮2分鐘。
9、取出後將盤底的汁液倒出，繼續放入微波爐中火叮30秒取出。
10、食用前均勻的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。