輔料:色拉油少許，鹽少許，料酒1勺，雞粉少許，澱粉少許，咖喱1小塊。
1，去骨雞胸肉。
2、切成小丁。
3.在碗裏加入壹些料酒、鹽、雞粉、澱粉和少許色拉油，攪拌均勻壹會兒。
4.將各種蔬菜焯壹下備用。
5、白蘑菇洗凈切成小塊。
6、起油鍋，先放入香菇翻炒。
7.加入雞丁翻炒至變色。
8.向鍋中加入少量水和咖喱塊，煮至咖喱融化。
9.倒入炒好的蘑菇丁，攪拌均勻。
10，加剩菜。
11，翻炒均勻。
12.最後加入拌好的蔬菜，攪拌均勻。
13，成品。