文昌雞養殖時間較短，壹般為3-8個月。屬於幼雞，肉質細嫩，減少了烹飪時間。將加工好的文昌雞放入盛有水的鍋中，大火煮約10分鐘，用筷子將整只雞提起，將雞胸水瀝幹，再放回鍋中煮約10分鐘。將筷子插入雞肉中。如果筷子能很容易地插入，就可以拔出來看看沒有被血汙染。