1，洋蔥:葉圓柱形，中空，其葉鞘的莖內含有假莖。如果用培土軟化，就會造成棒狀的“蔥白”。蔥白是主要食用部分。
2.洋蔥:洋蔥是百合科蔥屬多年生草本植物。鱗莖厚，接近球形。紙質至薄革質，內皮肥厚，葉多肉，圓柱形，中空，中部以下最厚，向上較窄，比花葶短，花葶粗壯。
3.卷心菜:卷心菜是十字花科和蕓苔屬的壹年或兩年生草本植物。短而粗壯的壹年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。
4.萵筍:萵筍也叫生菜。菊科萵苣可形成多種嫩莖，為二年生草本植物。
5.馬鈴薯:茄科，黍屬，塊莖可食。土豆主要產於中國、俄羅斯、印度、烏克蘭和美國。