藕1段
醋適量
適量的糖
2個辣椒
雞精適量
芫荽1根
姜絲適量
花椒
適量的鹽
冷蓮菜的做法？
荷花洗凈去皮，再洗！
切成薄片。切荷花時，煮壹鍋水備用。
水開後，倒入蓮片，讓它沸騰壹兩分鐘。
趁熱取出倒入適量白醋或米醋。
蓋上蓋子燉幾分鐘。
加入所有調味料，攪拌均勻。
吃的時候加適量香菜，小磨油，拌勻裝盤，涼脆，絕對緊致！
技巧
1.趁熱澆上白醋，蓮花不會變黑！
2.爽口只需要用少量的糖，辣椒絲盡量個人口味，增減！
3.自然冷卻後很脆！