牛肉蓮藕丸子的做法及制作技巧

牛肉蓮藕丸子是我兒子最愛吃的丸子。他說它們有嚼勁，比豬肉好吃。天冷了更適合炸丸子。炒的時候可以幹吃，也可以當雜燴吃。非常方便。這次，我做了很多，足夠我兒子吃了。食材:肉餡、蓮藕、糯米、胡蘿蔔、香菇、西蘭花、油鹽、料酒、蠔油、醬油。

牛肉蓮藕丸子的做法:1。在牛肉末中加入雞蛋、鹽、料酒、蠔油和姜末，攪拌。2.加入切碎的蓮藕和洋蔥。3.攪拌均勻。4.揉成小球。5.包好浸泡3小時以上的糯米。6.把它放在鍋裏。放入蒸籠蒸20分鐘。8.將胡蘿蔔和蘑菇切成丁。將西蘭花焯壹下，瀝幹水分。9.用鹽、醬油、醋、糖、澱粉和水調成魚味汁10。用少許油炒胡蘿蔔和蘑菇。倒入魚香汁12。關火，倒入珍珠球。