紅燒羊排制作方法介紹

1，材料準備:花椒、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、枸杞子、紅棗、冰糖、姜片、大蔥。

2、焯水:將羊排放入有冷水的鍋中，煮2分鐘後撈出，用清水洗凈去除浮沫，瀝幹備用。

3、起油鍋，辣椒在低溫小火下爆炸，忌火，很容易炸辣椒！爆香後把辣椒炒掉。

4.將之前炒好的花椒的油留在鍋裏，依次加入原料:姜片、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、大蔥炒香。

1，材料準備:花椒、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、枸杞子、紅棗、冰糖、姜片、大蔥。

2、焯水:將羊排放入有冷水的鍋中，煮2分鐘後撈出，用清水洗凈去除浮沫，瀝幹備用。

3、起油鍋，辣椒在低溫小火下爆炸，忌火，很容易炸辣椒！爆香後把辣椒炒掉。

4.將之前炒好的花椒的油留在鍋裏，依次加入原料:姜片、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、大蔥炒香。

5.上菜前先把泡過水的羊排炒壹下。

6.依次加入生抽和老抽繼續翻炒。

7.如果羊排沒有用熱水泡過，加入之前準備好的紅棗和枸杞，水燒開後品嘗，感覺淡的話可以加壹點鹽。

8、蓋上鍋蓋，轉小火煮1小時以上！大火收汁，加入之前準備好的冰糖翻炒。將之前準備好的芫荽放入鍋中，即可食用。