2.南瓜去皮，洗凈切片，籠蒸，熱時加入糯米粉、奶粉、白糖、豬油，拌勻，揉成南瓜餅皮。
3.將豆瓣醬揉成圓餡，將南瓜餅坯裹上餡料，壓成圓餅。
4.在鍋裏裝滿清油。油溫升至120℃時，將南瓜餅放入漏勺中，小火煎至南瓜餅膨脹。取出炸至油溫升至160℃。
5.營養價值:南瓜餅中含有維生素和果膠，具有良好的吸附性，能結合和排除體內的細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞、放射性元素等，起到解毒作用。