用料 ?
豬瘦肉 500克
蒸肉米粉 半袋
生抽 少量
橄欖油 少量
鮮嫩少油的粉蒸肉的做法 ?
將瘦肉分割成壹厘米見方的小塊
用肉錘錘成壹片片
入基本味：加少許生抽腌制10分鐘或者隨便多長時間，直到妳想起它為止。
加少許橄欖油按摩片刻。
上鍋蒸之前，將蒸肉米粉倒進來，加水拌勻。
隔水蒸20分鐘，因為塊兒小，不必太長時間，熟了就很好吃了，不要蒸老了。
小貼士
建議錘肉必不可少，這樣肉才會鮮嫩好吃。
橄欖油也必不可少。
腌肉的時間越長越好，最好壹個晚上。
只要把握這三個要點，就壹定能蒸出好吃的瘦瘦的粉蒸肉。