生米可分為全部生米、表面生米和本地生米。如果整粒米都是生的(這種情況比較少見)，可以用筷子穿過鍋底插幾個小孔，然後加入適量的溫水(根據實際情況)，再次放入電飯鍋中蒸。
擴展數據:
註意事項:
如果米飯抓得不是很厲害，可以用筷子在米飯上戳壹個小洞，然後往小洞裏倒壹點開水，再開大火，十分鐘後吃，味道會改善很多，抓到的味道基本消失，不影響正常進食。
如果米飯夾得不好，米粒內層還是粉狀或者硬的，補出來的效果就比較難了。但妳也不用浪費這鍋飯。加入適量開水後，將大米搗碎攪拌均勻，再重新加熱煮熟，就成了壹鍋泡飯，不妨礙吃。
人民網-大米生了怎麽辦？蒸出營養美味米飯的4個技巧