壹般需要燒餅60克，餡餅100-200克。
蛋糕。糕點食品的總稱，俗稱“面餅”或“餅”，是人們喜愛的食品之壹。根據制作手法、流派、風格的不同，可分為:翻身餅、家常餅、宮廷餅、婚禮餅、蒸餅、烤餅、煎餅、奶餅和其他食物餅。
將80度的水倒入盆中，將面條攪拌成棉絮狀，揉成團。用保鮮膜包裹，防止皮膚幹燥，醒後30分鐘。在面粉上倒油，將餅分層，在面團上塗上油，撒上蔥花。把面皮卷起來，搟的時候卷緊壹點，搟好後均勻分。將面團的兩端握在手中，像擰麻花壹樣向相反的方向轉動。把兩端放在中間，用手壓平。在鍋裏刷油，油熱後加入蛋糕。開最大火，五分鐘後刷反面油，燙反面五分鐘。