1，先準備好餅皮，幹面粉加水，用筷子攪拌成糊狀。
2.然後醒發3-4個小時，讓面變濃。用水把面條折起來，然後壓壹壓。用手拿起來拉伸。
3.用白瓜和蔥、姜、鹽、醬油、胡椒和香油給豬肉調味。
4.取壹小塊面團，平鋪在手掌上。
5.取適量肉餡放在面條上。
6.抓住面團的邊緣，將餡料稍微包起來。
7.放入鍋中，用中火煎。
8.煎至兩面金黃。
註意事項:
在炒的過程中，需要註意火候。不能用大火煎，要用文火煎至兩面金黃。