楊樹蜜的原料
楊誌甘露的主要成分是柚子、芒果和西米，西米是壹種營養豐富的港式甜點。其中，柚子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣等物質，芒果含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、鉀、鎂等營養物質，而西米含有大量的蛋白質和脂肪。
楊樹蜜的主要制作過程是熬制。常見的做法是將西米煮熟，加入淡奶和椰奶，使其具有椰子香味，然後加入芒果汁，攪拌均勻。最後加入切好的優質柚子果肉和芒果丁放入冰箱冷藏壹段時間即可食用。
制作楊樹蜜對於材料的選擇和處理非常重要。對於柚子，盡量選擇顏色漂亮、香味濃郁的紅柚，將紅柚的果肉撕成小顆粒。芒果要煮熟，軟而甜，壹半打成汁，壹半切成顆粒。西米可以選擇小西米，比較好煮。