裙帶菜有很強的肝毒性，容易導致肝硬化。裙帶菜具有致癌和致畸作用，還可能引起患者原發性肺動脈高壓。此外，白子菜具有提高免疫力的作用，屬於野菜，富含鉀離子、鈣離子、銅離子以及維生素C和粗蛋白。適量吃壹些紫色菠菜，可以補充身體所需的鈣離子，軟化血管，預防心腦血管疾病，所以吃的時候壹定要註意量，不要吃太多。
裙帶菜:多年生草本植物，高50至100 cm，全株無毛。莖直立柔軟，基部稍木質，上部有傘狀分枝，幹燥時有棱紋。葉無柄或近無柄。葉片倒卵形或倒披針形，長5-10厘米，寬2.5-4厘米，頂端尖或漸尖，基部楔形，漸尖成具翅葉柄，或近無柄，稍膨大，但不形成葉耳。
邊緣有不規則波狀齒或小尖齒，近基部稀疏羽狀淺裂，側脈7 ~ 9對，向上彎曲，頂部綠色，幹燥時底部紫色，兩側無毛；上半部分和分枝上的葉小，披針形到線狀披針形，短柄或近無柄。