工作方法
1.將糖倒入雞蛋中，開啟高檔打蛋器至起泡，加入蛋糕油，再開啟中檔打蛋器至蛋液變成乳白色粘稠狀，表面幾乎看不到氣泡。這個過程大約需要25分鐘。
2.牛奶和色拉油混合後，選取壹部分蛋糊攪拌均勻，然後倒入蛋糊盆中用塑料刮刀攪拌幾下，再倒入過篩後的低筋面粉，用塑料刮刀攪拌幾下，再用打蛋器打勻。最後用塑料小鏟攪拌幾下，看看盆底有沒有幹粉。
3.烤箱預熱150度，將面糊倒入8寸模具中，輕輕搖晃幾下，放入烤箱中間150度烤50分鐘左右。
本來是要加鹽的，但是作為新手，匆忙中忘了。順便說壹下，我在烤箱裏買的第壹樣東西是海綿蛋糕。
小貼士:
關鍵是蛋白質要送到位，必須變得很粘。