涼拌海蜇黃瓜片
材料
1黃瓜，1海蜇皮，少許香蔥，胡椒粉，香油，糖，醋。
工作方法
1.海蜇皮切絲，放入清水中去除鹹味，撈出瀝幹，黃瓜切絲。
2.在鍋裏煮些蔥油
3.放入黃瓜絲和海蜇皮，放入胡椒粉、香油和糖，然後倒入壹些醋攪拌。
黃瓜皮蛋拌海蜇
材料
泡海蜇絲，1黃瓜，1皮蛋，2個手指椒，蒜末，蔥花，鹽，少許糖，雞精，鮮味醬，少許醋，香油。
工作方法
1.黃瓜去皮，用清水浸泡10分鐘。海蜇用水徹底沖洗幹凈瀝幹水分備用，皮蛋切塊，辣椒、蒜、蔥全部切粉備用；將黃瓜用刀背洗凈，拍松後掰成小塊，放在大盤子裏用適量鹽腌制，去除多余水分。
2.取1碗，加入適量的香辣醬，然後根據個人口味依次加入少許糖、少許醋、雞粉，多倒些香油，碗中放入蒜末、蔥花、胡椒粉拌勻；腌黃瓜瀝幹後，放在盤子裏，然後倒入海蜇絲和皮蛋，再倒入調好的香精拌勻。