材料:山藥600g，青椒，鹽，雞精，雞湯，糖，白醋，蔥，姜。
生產流程:
1.山藥去皮，洗凈，切塊。青椒、蔥、姜洗凈切絲。
2、坐在鍋裏放入水。水燒開後，倒入山藥絲和青紅椒絲，撈出，晾涼，控幹水分。
3.將雞湯、鹽、雞精、糖、白醋、蔥姜絲放入鍋中打成汁。
4.鍋中放油，將山藥絲和青紅椒絲倒入油中，倒入調好的汁液翻炒均勻，然後放入鍋中即可食用。
營養功能:
1，健脾胃，助消化:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能，是壹味滋補脾胃的藥食兩用之品。脾陽虛和胃陰虛都可以吃。臨床上常用於治療脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉等疾病。
2、補腎填精:山藥含有多種營養成分，具有強身健體、補腎填精的作用。壹般來說，腎虛遺精，婦女帶下，尿頻等癥狀都可以服用。
3.益肺止咳:山藥含有皂甙和粘液，具有潤滑潤燥的作用，故能益肺氣，養肺陰，治肺虛久咳。