甘藍(Brassica oleracea)是十字花科蕓苔屬植物，原產於地中海和歐洲北海沿岸。白菜作為壹種蔬菜，可以追溯到4000~4500年前的古羅馬和古希臘。幾百年前，白菜的品種之壹——甘藍傳入中國，廣東人栽培了壹種本土化的蔬菜——羽衣甘藍，這是現在粵菜中最常見的蔬菜。
經過幾千年的育種，出現了各種各樣的野生卷心菜品種，如卷心菜、皺皮甘藍、紅甘藍、抱子甘藍、羽衣甘藍、球莖甘藍、花椰菜、西蘭花等。不過好在白菜家族都繼承了我在野白菜裏很喜歡的芥末味。太好了！
讓我們通過圖片向您展示卷心菜家族的成員:
我終於可以分辨出這些白菜家族的孩子了，妳們不行嗎？