有人覺得皮肚太油膩不能吃，但其實只要煮熟了就會覺得簡直好吃。首先把肚子切片煮熟，然後控水晾幹備用。接下來，妳可以選擇壹些喜歡的蔬菜和調料，如青椒、胡蘿蔔、姜蒜、豆瓣醬等。，熱油翻炒，放入切好的皮肚，翻炒片刻，加入適量的鹽和味精，最後加入少量雞精炒勻。這樣煮出來的皮肚不僅麻辣可口，而且滑嫩有嚼勁，絕對會讓人過目不忘。
除了燒肚片，還有壹種做法叫皮肚煮。先將1碗白米飯煮熟，鋪在碗底，再鋪上清水煮熟的肚片、青椒丁、豆角絲等蔬菜，再加入姜絲、蔥絲、雞精、鹽等調料，繼續在水中浸泡15分鐘，再倒入煮好的湯，最後放入煮好的油，再燉15分鐘。
最後，做皮肚的時候要註意清潔工作，保證皮肚的衛生。如果妳喜歡清淡的味道，可以在烹飪前用水浸泡壹些鹹味。總之，皮肚是壹道好菜。只要掌握了好的方法，就能做出香辣可口的皮肚菜，成為餐桌上的美味佳肴。