對蝦
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
五香鹽
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
醋
適量的
青蔥
適量的
步驟
1.活蝦壹只，用剪刀從蝦背到尾部剪去頭部，去掉蝦腸洗凈備用。
2.姜蒜切丁，蔥切段(我用了壹串蕓豆代替蔥，但是蔥會更香。我就是想好看，就不用加他們了)
3.鍋裏加油，煮到冒煙。倒入蝦仁翻炒片刻，如圖。然後加入姜、蒜、蕓豆、料酒、鹽翻炒至熟。
4.蝦熟了，撒上鹽和胡椒粉，拌勻，然後裝盤，鮮嫩可口的蝦就做好了，想吃了。
技巧
選擇大小適中的蝦，不要大的，要小的。可以先去掉蝦頭，再把蝦切回去去掉蝦腸。壹定要用熱油翻炒。