醬香花生:主料:
生花生、醬油
成分:
蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、料酒
紅辣椒、茴香、八角、花椒、丁香、草果、香葉、肉桂和甘草。
練習:
1，洗個罐子備用。
2.花生用溫水浸泡2小時，剝去紅色衣服；將蔥、姜、蒜、紅辣椒切段備用。
3.將花生放入沸水中煮至9成熟變白。不喜歡豆腥味的可以點壹些料酒或者鍋裏的白酒。
4.將煮熟的花生直接放入冰水中冷卻。拉進冷水會讓花生更脆。
5.用開水燒罐子消毒。
6.洗鍋，倒入醬油燒開，加入食材煮15分鐘。醬油的量只要能完全浸沒花生即可。根據自己的口味調整食材。喜歡辣的就多放點紅辣椒，不喜歡丁香味的就少放點丁香。等壹下。
7.醬料和花生分別放涼，放在罐子裏。把它放進冰箱。2-3天後就可以吃了。裝缸前壹定要徹底晾幹，這樣花生才會酥脆。