以前我老公不吃粉腸的，但自從吃了這個菜之後變得非常喜歡吃了。炸過的蒜頭吃起來就像芋頭壹樣香糯。
材料
主料：粉腸500g、蒜頭100g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量
生焗粉腸煲
1
蒜頭放入鍋中用水煮三分鐘左右至軟爛，撈出剝皮，水倒掉不要
2
粉腸先用兩指輕輕擼去裏面的粉，接著用生粉去味，然後用清水沖凈，切成三四厘米長段
3
沙鍋中放入油（要兩三兩左右）
4
燒開放入剝凈煮熟的蒜頭，炸壹分鐘左右
5
放入切好的粉腸蓋上蓋子
6
三分鐘後揭蓋放鹽、醬油等調料拌勻煮沸
7
用筷子觸碰粉腸感覺有硬度即可
小貼士
1、選擇粉腸要厚，裏面有奶白色的粉，如果是淡黃色的是苦腸。洗時不要把裏面的粉全洗掉了2、煮這道菜時全程大火（所以端起後還在沸騰）3、壹定要用沙鍋才好吃。4、蒜頭要煮透再炸才軟糯