瘦豬肉熱量比較低，100g瘦豬肉只有150 kcal產，豬肉中蛋白質含量高。同時含有較多的脂肪和膽固醇，而豬瘦肉具有高蛋白、低脂肪的特點。豬瘦肉還含有豐富的礦物質鐵，可以改善缺鐵性貧血。
瘦肉介紹:
瘦豬肉的熱量大約是每100g克143卡路裏，其實這個熱量和雞胸肉、牛肉差不多，但是要註意瘦豬肉的脂肪含量比其他肉類高。豬肉，又稱海豚肉，是主要家畜之壹。它屬於豬家族。其味甜鹹，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。
豬肉是日常生活中的主要副食，具有補虛強身、滋陰潤燥、增肌養顏的作用。凡病後體虛，產後血虛，面色發黃者，均可作為滋補佳品。
豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之壹。由於豬肉纖維較軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，所以肉煮熟後吃起來特別好吃。