雞蛋壹個，水280，油20g，鹽3g，小蘇打4g，面粉500g，酵母5g？
油條的做法
步驟1:準備好所有材料。首先，將酵母粉與小蘇打和鹹蛋混合，攪拌均勻。然後，加入面粉，攪拌成絮狀。
第二步:用手來回抓。
第三步，加入食用油，做成光滑的面團。
第四步:折疊，反復按壓。
第五步，壓成長面條。再次折疊並再次按壓。
第六步，用保鮮膜包好。冷藏或提煉三四個小時。
第七步，切成面糊。
第八步:將兩者放在壹起，用筷子夾住。
第九步，這是壹個很好的形狀。
步驟10，油鍋七八成熱炸油條，快速翻面。
油條的烹飪技巧；
這是我昨晚送的面條。今天早上拿出來來回回熱了半個小時。鍋裏可以多放點燒開的油。可以用筷子試試。可以用筷子尖密密麻麻的小泡泡油條在鍋裏炒。小火翻炒成金黃色即可撈出。喜歡硬口味的可以炒壹會，但是註意不要炒。