2、面粉倒入盆中，酵母粉溫水化開，將酵母水倒入面粉中揉成外面光滑的面團。
3、將面團蓋上蓋子後放入溫暖的地方-即發面，將面團發成2倍大。
4、將發好的面團在案板上揉，將面團中的氣泡排出；將面團分成大小相等的小面團。
5、用小搟面杖將面團搟成厚度相等的薄餅，撒上食用油、鹽和十三香，並使用刷子將上述材料在餅上塗均勻，並將面團從壹邊卷成條狀。
6、將卷成條狀的面團從壹邊向另壹邊卷成羅圈狀，並將其壓成扁狀用搟面杖重新壓成1cm厚度的面餅。
7、平底鍋上油，中火至7成熱，放入面餅將壹邊煎成焦黃，將另壹面上油後翻面，等另壹邊變黃後，起鍋放入盤子上，即可享受香味四溢的發面餅了。