壹，大米清洗幹凈，洗壹兩遍就可以了，現在米都很幹凈，清洗過度會損失很多營養。然後放上適量的水開始煮米。米的多少不同，放的水的多少也不壹樣，就是比蒸米飯的水多壹些，但是比煮粥的水少壹些，這樣就可以了，主要是為了把米煮熟。
二，大米煮十來分鐘的時候，米的中間，會有壹個“芯”是沒熟的，把米掰開會很容易看出來。等到這個還沒熟的“芯”還有很細壹點的時候，就可以關火了。
三，把煮好的米，用漏勺撈出來，盡量的控幹米湯，放到蒸饅頭用的籠屜布上，蓋上蓋子，蒸大約15分鐘，米飯就熟了！煮米的米湯，是非常的好喝的！想喝濃稠米湯的，就別再用“電飯煲”做米飯了，傳統的老式米飯是這麽做的，做出來的米飯，軟硬適中，粒粒分明，非常的好吃！