材料
硬豆腐200g免治豬肉100g大蝦8根大蔥50g生菜3個大蒜2-3瓣鹽1茶匙糖1/2茶匙料酒1茶匙醬料洋蔥1/3、蠔油1茶匙鹽1茶匙醬料。
工作方法
1
將大蒜和洋蔥切碎。
2
將蝦切成小塊
三
粗略地切開豆腐
四
在壹個大碗中，將豆腐、豬肉、蝦和蔥蒜混合，然後加入鹽和料酒攪拌均勻。
五
加入調味汁，再次攪拌均勻。
六
中高火加熱適量玉米油，用手和勺子將豆腐餡做成丸子，放入鍋中。
七
放入鍋中煎至金黃色，大概需要4-5分鐘。
八
之後取出，吸幹油放在盤中備用。
九
做醬。鍋內熱適量油，放入蔥、蠔油、鹽、醬，煮至湯汁濃稠。
10
將豆腐丸子和第四步的醬壹起端上桌。