曲曲是壹種小野菜，屬於菊科菊苣屬。在北方，曲曲常被稱為青菜、奶油菜、菊苣等。它通常生長在春季和夏季，通常在四月和五月上市。常見產地有河北、京津、山西、東北。
曲曲美食長什麽樣？
曲曲的外形很像蒲公英。植株高約10 cm，花小黃色，葉大，葉脈白色。這種植物只有短莖，通常生長在肥沃的土地上。
曲曲美食實踐
1.炒清曲菜的時候，需要多加點調料。鍋熱了，倒油，炒香辛料。香氣激發出來後，放入頭盤，加入適量的鹽翻炒，這樣出鍋的菜就不會有土腥味和苦味。2、涼拌曲涼拌是最常見的吃法，清洗後可以淋上壹些豆瓣醬，蘸醬非常爽口開胃，適合夏天食用。
曲曲菜肴的功效與作用
酒曲中含有大量對人體有益的谷氨酰胺，可以中和生活中氨的危害，並含有鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素。它有助於人體的正常生理活動。