壹般每100g食物中嘌呤含量超過150mg的食物稱為高嘌呤食物，包括豆類、肉類、動物內臟和深海魚，尤其是魚卵和貝類。
屬於中等嘌呤的食物壹般是水生魚類和蔬菜，如菠菜、竹筍、豆類、銀耳等。
嘌呤含量低的食物是水果，如橙子、橘子、柚子、哈密瓜、甜瓜、西瓜等。
我們具體來看壹下食物中嘌呤含量最高的(每150-1000mg)如下:
1.豆類:豆芽、麥芽、發芽豆。
2.內臟:雞肝、雞腸、鴨肝、豬小腸、豬肝、豬脾、牛肝。
3.海鮮:白鯧魚、鰱魚、鯔魚、吳郭魚、四碎魚、白帶、鯊魚、吻魚、鰻魚、鰨魚、刀魚、秋刀魚、魚幹、比目魚、草蝦、比目魚、牡蠣、蛤蜊。
4.蔬菜:黃豆芽、蘆筍、紫菜、蘑菇、豆芽。
5.其他類:肉湯、雞湯、雞精、酵母粉。這五類都是高嘌呤食物，高尿酸血癥和痛風患者禁止食用。