煮湯圓不需要放油。
但是可以適當放些鹽，因為這樣可以避免湯圓粘鍋以及折斷，湯圓是屬於甜品類食物，用清水燒開，當然也可以依照個人口味添加適量的醪糟和枸杞，然後放入湯圓，煮至湯圓飄起即可。
放油鹽的話會破壞湯圓本來的味道，導致湯圓變得不好吃。畢竟湯圓甜口偏多，而且餡料多數已經加了豬油了，再放油會變得油膩。
煮湯圓註意：
湯圓倒入之後再用勺子的背面推水，這樣可以防止湯圓互相粘到壹起或者粘到鍋底。
註意，冰凍的湯圓建議大家不要解凍直接下鍋，這樣湯圓不僅不容易互相粘到壹起，而且也不容易破皮。在鍋中加入少量的涼水，加涼水的作用是可以防止水沸騰損壞湯圓，另外這樣湯圓的內外受熱也會更加的均勻。
等水再次沸起時，再加入少量的涼水，然後繼續等水沸起，根據湯圓的大小大概加2-3次涼水就能把湯圓煮熟了。