練習步驟:
步驟1:杏鮑菇洗凈，切成兩半，放入蒸籠蒸10-20分鐘。時間越長，杏鮑菇的味道越淡。如果不喜歡杏鮑菇的腥味，可以長時間蒸。)
第二步，等蒸的時候準備好食材。找壹個小碗，放入蒜末、蔥花、香菜、小米辣、白芝麻、辣椒面，熱鍋加熱油，把熱油倒在上面。滋啦滋。混合壹下。加入1湯匙耗油，2湯匙生抽，1湯匙CUCU陳醋，1湯匙香油，1湯匙糖，半湯匙鹽，半湯匙辣椒油，攪拌均勻。
第三步，將蒸好的杏鮑菇冷卻，用手撕成細條。
第四步，將配料倒在杏鮑菇上，攪拌均勻。最後撒上壹些蔥花和香菜，涼拌杏鮑菇就做好了。
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