材料:兩個西葫蘆和壹個豬裏脊肉。
輔料:清水、3瓣蒜、生抽、淡醬油、食用香精、鹽、雞精、寬油、冷油。
工具:刀，炒鍋。
1.將兩個準備好的西葫蘆用清水洗凈，然後用刀去掉它的頭和尾巴。老西葫蘆應該記得去掉它的種子。
2.西葫蘆加工好後，切成薄片，放在碗裏備用。再準備壹份五毛錢的豬裏脊肉，用刀切成薄片。
3、大蒜三瓣切片備用，這裏我們只需要大蒜作為配料。接下來，讓我們開始生火。
4.燒熱炒鍋，加入適量寬油。油溫燒到冒煙時，倒出寬油。然後加入壹勺冷油，將準備好的豬裏脊肉放進去翻炒至變色。翻炒變色，再加壹勺鮮香的醬油。加入壹勺水，煮沸。
5.大火燒開後，把準備好的葫蘆放進去炸。中火翻炒兩分鐘，兩分鐘後西葫蘆已經明顯變軟。西葫蘆炒軟後，放兩勺醬油，壹勺好吃的醬油，放壹點雞精和味精進去。大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。