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棒棒糖饅頭

敲敲可愛的寶寶!棒棒糖饅頭!南瓜和紫薯味道!

把最普通的饅頭做的可愛壹點,寶寶們就會搶著吃,讓老媽媽們再也不用擔心寶寶不肯吃主食了。

材料:

面粉300克,酵母3克,紫薯50克,南瓜50克,糖30克,水或牛奶約100克。

練習:

1.南瓜和紫薯切塊,蒸熟,紫薯搗碎。

2.原面團:面粉100g,酵母1g,糖10g,水50g。

3.紫薯面團:面粉100g,酵母1g,糖10g,紫薯泥50g,水50g。

4.南瓜面團:面粉100g,酵母1g,南瓜泥50g,水10g。南瓜的含水量高,根據面團的硬度來調節水分。

5.分別揉三個面團,發酵,然後再揉面團,排氣。

6.將面團分成30克左右的小劑量,長時間揉搓,將兩種顏色搓成麻花狀,再卷成棒棒糖狀。

7.醒半小時左右,熱水蒸10分鐘,關火5分鐘。

技巧

1,這個公式可以做8-9。

2、可以壹次多做,蒸熟冷凍,吃之前再蒸壹次。