把最普通的饅頭做的可愛壹點,寶寶們就會搶著吃,讓老媽媽們再也不用擔心寶寶不肯吃主食了。
材料:
面粉300克,酵母3克,紫薯50克,南瓜50克,糖30克,水或牛奶約100克。
練習:
1.南瓜和紫薯切塊,蒸熟,紫薯搗碎。
2.原面團:面粉100g,酵母1g,糖10g,水50g。
3.紫薯面團:面粉100g,酵母1g,糖10g,紫薯泥50g,水50g。
4.南瓜面團:面粉100g,酵母1g,南瓜泥50g,水10g。南瓜的含水量高,根據面團的硬度來調節水分。
5.分別揉三個面團,發酵,然後再揉面團,排氣。
6.將面團分成30克左右的小劑量,長時間揉搓,將兩種顏色搓成麻花狀,再卷成棒棒糖狀。
7.醒半小時左右,熱水蒸10分鐘,關火5分鐘。
技巧
1,這個公式可以做8-9。
2、可以壹次多做,蒸熟冷凍,吃之前再蒸壹次。